Română
Egy feketeribizlis sütemény lett a Hargita megyei legjobb kézműves sütemény a Hargita Közösségi Fejlesztési Társulás versenyén.
A Hargita Közösségi Fejlesztési Társulás az idei évet a kulináris élményeknek szenteli.
„Miután megtalálták Hargita megye legjobb kézműves csokoládéját és a legjobb kézműves bonbonokat, egy süteményben keresték a megye ízét” – mondta Szabó Károly, az egyesület ügyvezető igazgatója a díjátadón.
Új vagy újratervezett, kreatív desszerteket vártak a résztvevőktől, melyek jellegzetes és meghatározó aromái a Hargita megyei kertekben, erdőkben, mezőkön fellelhető alapanyagokból származnak.
Hargita Megye Tanácsának alelnöke és a Fejlesztési Társulás elnöke, Bíró Barna Botond kiemelte, hogy nagyon érdekes desszertekkel készültek a résztvevők: „A 2022-es év a gasztronómia éve. Célunk a helyi kulináris kínálat magasabb szintű népszerűsítése partnereinknél. Mindig azt mondjuk és szem előtt tartjuk, hogy a turizmus élményturizmussá vált, és ebben a turizmusban a gasztronómia fontos szerepet játszik.”
Kiemelte, a fő cél a helyi termékek népszerűsítése, a helyi termelők, kézművesek ösztönzése arra, hogy tudásukat, tehetségüket a turizmus területén is elérhetővé tegyék.
A versenyre hat cukrász nevezett be 12 termékkel, akiket szakmai zsűri értékelt, Sándor Barna gasztroblogger, valamint Boros Viktória és Lengyel László Levente mestercukrászok.
Hargita megye legjobb kézműves tortáját Pál Csilla, a csíkszentsimoni „Cukorvilág Tortaműhely” kézműves süteményműhely tulajdonosa készítette. A Hengergő nevű sütemény többrétegű, fő összetevője a feketeribizli, de van benne karamell és csokoládé is. A zsűri szerint ez egy komplex desszert, amelyben a gyümölcsös ízek dominálnak.
A második helyezést elérő süteményt a székelyudvarhelyi Gelateria Serafino cukrászdából Jakab Henriete Rita készítette. A Madarasi szelet névre keresztelt édesség tökmagot, málnát és túrót tartalmaz, kreatív és finom termék, élénk színei miatt egyedi megjelenésű.
Ugyancsak a Gelateria Serafino-ban készült a harmadik helyezést elérő desszert is. A torta fő alapanyaga a puliszka, de van benne dió és csipkebogyó lekvár is.
A Hargita Közösségi Fejlesztési Társulás szerint az első három helyezett termékek hivatalosan is viselik a Hargita megye legjobb kézműves süteménye címet.
- információk és fotók: Hargita Közösségi Fejlesztési Társulás
